Рыбные аукционы и шеф-поединки: Что предлагают столичные рынки москвичам и туристам
Гастрономические впечатления для всей семьи предлагают городские фуд-кластеры и рынки, в том числе специализированные "Москва - на волне".
Выбрать продукты хорошего качества и устроить гастротур для всей семьи можно на реконструированных Усачёвском, Даниловском, Дорогомиловском, Царицынском, Черёмушкинском рынках, а также двух рыбных рынках "Москва - на волне".
Составить свой "вкусный" маршрут по столице можно на портале Russpass с помощью конструктора путешествий, передаёт mos.ru.
Сегодня гастрономический туризм является одним из наиболее быстрорастущих направлений индустрии гостеприимства.
"Москва погружает в разнообразие кулинарных впечатлений на традиционных стационарных рынках, в гастрокварталах Камергерского переулка и Малой Бронной улицы с модными ресторанами", - отметили специалисты.
Также можно посетить гастрокластеры "Депо" на Лесной и Новорязанской улицах, фуд-моллы и круглогодичные "Московские ярмарки".
Напомним, что город завершил реорганизацию рыночной торговли - закрыл большинство стихийно образованных точек 1990-х годов и взялся за реконструкцию исторических рынков - восемь лет назад.
Город завершил реорганизацию рыночной торговли восемь лет назад. Фото М. Денисова. Mos.ru
Одним из первых модернизировали Усачёвский рынок в Хамовниках: заменили инженерные сети, а стены выложили кирпичом из разрушенных московских строений XIX века. В 2016-2018 годах реконструировали Даниловский, Москворецкий, Велозаводский, Зеленоградский, Дорогомиловский, Багратионовский рынки. Там появились цивилизованные прилавки, корнеры со свежеприготовленными блюдами по рецептам разных стран мира, кулинарные мастерские и сцены для культурных событий. Действует санитарный контроль, а также есть услуга доставки фермерских продуктов.
Во всём мире рынки включают в туристические путеводители, как, например, Египетский рынок в Стамбуле, Бокерию в Барселоне, Виктуалиенмаркт в Мюнхене, Чорсу в Ташкенте, Амэйоко в Токио. Именно там можно попробовать местные деликатесы, а иногда и познакомиться с историей города. Московские рынки - тоже свидетели эпох: например, рядом с Даниловским монастырём торг вели с XIII-XIV веков, а через современное Дорогомилово с XVI века проходили торговые караваны.