Русский суперпродукт: Названа каша, способная снизить сахар в крови и укрепить сердце
Исполнительный директор Национального исследовательского центра "Здоровое питание" Зинаида Медведева объяснила, что привычная для русских гречневая каша способна заменить многие модные дорогостоящие зарубежные "суперпродукты", так как содержит огромное количество полезных веществ.
В составе гречки есть ценные железо, цинк, селен, а также растительный белок. В совокупности это делает продукт полезным для пищеварения и желудочно-кишечного тракта в целом, передаёт "Комсомольская правда".
В гречневой крупе (особенно зелёной, которую не подвергали высокой термической обработке) присутствуют вещества, необходимые для полноценного роста и развития организма, профилактики ряда расстройств, отметила Зинаида Медведева.
Исследования показали особенную пользу гречки для сердечно-сосудистой системы и способность крупы снижать уровень сахара в крови (на фоне течения сахарного диабета второго типа).
Что касается сердца и сосудов, то биологически активные вещества из крупы помогают поддерживать работу важнейшей системы. Гречка, например, способствует восстановлению проводимости нервных волокон сердца.