Русские учёные изобрели наноупаковку для продуктов: Секрет в меди
Русские учёные разработали специальную упаковку для долговременного хранения продуктов питания.
Учёные Северо-Кавказского федерального университета изобрели наноупаковку. Она не для нанопродуктов, а для самых обычных. Благодаря наночастицам такая упаковка в разы увеличивает срок хранения продуктов питания.
Как пояснили учёные в своей статье для Scientific Reports, секрет упаковки - в микрочастицах оксида меди. Само по себе это вещество - отличный проводник, обладающий спиновой динамикой и корреляционными эффектами. А в упаковке и в виде наночастиц - прекрасный "консервант" для картошки или томатов.
Наночастицы оксида меди для человека совершенно безопасны. Учёные научились включать их в состав обычных полиэтиленовых пакетов и плёнки. Такая плёнка убивает бактерии и грибки, не давая продуктам быстро портиться. На всякий случай сейчас исследователи бьются над тем, чтобы потенциально токсичные наночастицы вообще не попадали в организм человека.
Кстати, плёнка с наночастицами оксида меди обещает быть ещё и относительно дешёвой - сейчас её производство обходится в 25 рублей за 1 квадратный метр.
