Русские блюда для новогоднего стола: Диетолог составила полезный список

Диетолог, нутрициолог Ирина Писарева в беседе с корреспондентом канала Царьград рассказала, какие есть полезные русские блюда и продукты, которые подойдут для новогоднего стола.

Например, отличное и здоровое угощение - квашеная капуста. Вот только лучше заправлять её льняным, кунжутным или оливковым маслом, но не подсолнечным. Также туда можно добавить семена льна, богатые жирными кислотами омега-3.

Ещё солёные огурцы. Но именно солёные, а не маринованные. Потому что в первых присутствуют пробиотики, живые бактерии, которые важны для нашего кишечника. Как известно, на 90% именно от состояния кишечника зависит иммунитет и здоровье всего организма в целом. Поэтому эти блюда стоит оставлять в рационе. И они могут использоваться для новогоднего стола, - подчеркнула эксперт.

Она также внесла в список винегрет и порекомендовала готовить его с вышеперечисленными маслами. Специалист пояснила, что картофель как раз лучше всего употреблять в пищу в варёном и холодном виде, поскольку так крахмал сохраняет полезные свойства.

Кроме того, такой овощной салат содержит достаточно большое количество клетчатки, которая также стимулирует работу кишечника, помогает нормализовать его микрофлору.

Ещё забыла упомянуть репу. У неё достаточно хороший витаминно-минеральный состав. Там и кальций, и магний, и витамины группы В и С. Они отлично влияют и на нервную, и на сердечно-сосудистую системы. Ещё репа богата клетчаткой. Поэтому можно приготовить различные блюда с ней и поставить на новогодний стол. Её можно добавлять в салаты, можно есть в сыром виде, что более предпочтительно, можно в приготовленном, - подытожила Ирина Писарева.