Раскрыта загадка "невкусной" кипячёной воды: Всё можно исправить
Учёные раскрыли загадку "невкусной" воды, кипячёной в микроволновой печи. К счастью, всё можно исправить.
По словам многих людей, пробовавших кипячёную в микроволновке воду, по вкусовым качествам она уступает воде из чайника. Как заявили учёные, всё дело в отсутствии конвекции при нагреве в микроволновке.
Они объяснили, что вода в чайнике быстрее нагревается на дне и перемещается вверх, становясь менее плотной. В итоге она равномерно перемешивается и нагревается.
В микроволновке же нет конвекции. Из-за этого вода в верхней части стакана нагревается сильнее.
Чтобы исправить этот эффект "невкусной" воды, учёные изобрели специальный стакан. В нём возникает конвекция при нагреве в микроволновке. Верхняя часть ёмкости покрыта тонким слоем серебра, который обеспечивает равномерный нагрев и провоцирует конвекцию.