Проверка молочной колбасы: Дешёвая оказалась самой невкусной
Какая молочная колбаса достойна окрошки, а какая - мусорного ведра? Эксперты провели дегустацию и назвали дешёвый продукт самым невкусным. Смутили резиновая текстура, крупинки и чеснок.
В супермаркетах сегодня десятки видов варёной колбасы. Цены разнятся иногда в разы. Но всегда ли дорогой продукт вкуснее дешёвого? Редакция дзен-канала Myslo.ru решила это проверить на примере молочной колбасы. В обзор попали пять торговых марок.
"Папа может"
За полкило этой колбасы авторы исследования заплатили 309,99 рубля. В составе - свинина, стабилизатор белковый, мясо куриное механической обвалки, сухая молочная сыворотка, крахмал и множество добавок. "Аромат приятный, но на вкус колбаса пересолена, ощущается много специй", - отметили дегустаторы. Текстура, по их словам, оказалась настолько упругой, что напомнила резину. "Создаётся ощущение, что мяса в ней не слишком много". Итоговая оценка - 3,5 балла из 5.
"Коровино"
Эта колбаса - самая дешёвая в обзоре: 400 граммов обошлись в 129,90 рубля. Производитель - тот же, что и у предыдущей, но состав другой: на первом месте - мясо куриное механической обвалки, белковый стабилизатор, манная крупа. "Это самый бюджетный вариант и самый странный по вкусу. Во-первых, это точно не напоминает стандартную молочную колбасу. Во-вторых, текстура очень мягкая и с крупинками. А ещё в колбасе очень ярко выраженные специи и чеснок, как будто производители пытались скрыть неприятный вкус", - пишут авторы. Оценка - 2,5 балла.
Фото: скриншот из дзен-канала Myslo.ru
"Великолукский мясокомбинат"
За 500 граммов колбасы этого бренда авторы отдали 299,99 рубля. Состав короткий и понятный: свинина, говядина, молоко сухое, яичный меланж, натуральные пряности. Никакой курицы механической обвалки и "стабилизаторов белковых".
Колбаса мягкая, но не разваливается. Она нормально посолена, а ещё ощущаются приправы, но тоже без перегибов. Нам понравилось! Оценка - 5 баллов,
- отметили дегустаторы.
"Вязанка"
Эта колбаса - самый дорогой продукт в пересчёте на килограмм: 450 граммов за 299,99 рубля. Состав длинный: свинина, мясо птицы кусковое, говядина, мясо механической обвалки, белковый стабилизатор, крахмал, множество добавок. Согласно вердикту дегустаторов, по вкусу колбаса напоминает "Папа может" - плотная, с ощутимым молочным привкусом. "Она понравилась нам больше первой, но до победителя не дотягивает", - резюмировали авторы. Итоговая оценка - 4 балла.
Фото: Freepik
"Семь холмов"
400 граммов этой колбасы обошлись в 249,90 рубля. Состав: свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, яичный меланж сухой, нитритная соль, сахар, пряности, усилитель вкуса. "На вкус колбаса порадовала - не слишком солёная, чувствуется мускатный орех, а ещё немного подкопчёный вкус. Ставим зачёт!" - вынесли вердикт аналитики. Оценка - 5 баллов.
В итоге самый дешёвый образец оказался самым невкусным. А первое место разделили молочная колбаса марок "Великолукский мясокомбинат" и "Семь холмов". Дорогая "Вязанка" осталась в середнячках. Вывод редакции: цена - не гарантия качества.