Простой продукт на ночь поменяет работу всего организма, объяснил врач

Творог - это настоящий функциональный продукт с комплексным воздействием на организм, заявил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов. Одно из преимуществ продукта - это хороший перекус незадолго до сна. Врач заявил, что это буквально "эталонный белок для мышц и ночной страж".

Дело в том, что творог является источником казеинового белка и сывороточного протеина. Казеин усваивается медленно, обеспечивая длительное снабжение мышц аминокислотами,

- пишет врач в своём блоге, отмечая, что это не маркетинг, а биохимия.

Неслучайно порция творога за полчаса до сна (или за 60 минут) "превращает ночь из периода распада в период роста мышц".

Организм тратит больше энергии на переваривание белка, и это эффективнее для контроля веса,

- добавил врач, отметив, что благодаря казеину доказанно ускоряется утренний метаболизм.

В частности, как показало исследование (результаты появились в British Journal of Nutrition), потребление казеина перед сном стимулирует синтез мышечного белка в течение всей ночи.

"Это делает творог идеальным вечерним перекусом для всех, кто заботится о мышечной массе, от профессиональных спортсменов до пожилых людей, борющихся с саркопенией", - подчеркнул специалист.

Кроме того, продукт помогает укрепить кости и имеет ряд доказанных эффектов для кишечника и печени. То есть, помимо того, что творог отличный источник кальция и фосфора, снижает риск переломов, это ещё и "пептиды, которые стимулируют рост полезных бактерий, укрепляющих барьер кишечника".

"Что касается печени, то тут работает метионин. Это гепатопротектор, он предотвращает ожирение печени", - объяснил Сергей Вялов, говоря о преимуществах творога.

Врач напомнил, что важно соблюдать дневную норму продукта - это 100-200 граммов. Оптимально съесть порцию творога с ягодами и орехами, заключил специалист.

Фото: Freepik.com