Прошло исследование: овощи, которые ведут к снижению риска болезней лёгких
Исследования показали, что регулярное включение в рацион темно-зеленых листовых овощей ассоциируется со сниженным риском развития хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).
Сотрудники Университета Эдит Коуэн выявили эту закономерность у лиц, чье потребление витамина K1, обильно присутствующего в таких продуктах, как шпинат, капуста кале и брокколи, было выше.
Анализ данных более 179 тысяч участников британского биобанка UK Biobank позволил оценить поступление витаминов K1 и K2 с пищей. Период наблюдения составил в среднем 10,5 лет. За это время диагноз ХОБЛ был поставлен 3135 участникам, а у 4269 человек была диагностирована астма.
Люди с максимальным уровнем потребления витамина K1 демонстрировали на 16% меньшую вероятность развития ХОБЛ по сравнению с теми, кто потреблял этот витамин в минимальных количествах. Показатели спирометрии у первой группы также свидетельствовали об улучшенной функции легких, включая больший объем и скорость выдоха. При этом аналогичная ассоциация с витамином K2, который в основном содержится в продуктах животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты), выявлена не была, пишет RZNonline.ru.
Витамин K, помимо своей известной роли в процессе свертывания крови, участвует в активации белка MGP. Этот белок, в свою очередь, играет важную роль в защите эластина – ключевого компонента легочной ткани, отвечающего за эластичность легких при дыхании. ХОБЛ характеризуется прогрессирующим разрушением этих волокон, что приводит к затруднению дыхания.
Исследователи полагают, что положительное влияние на здоровье легких может быть связано не только с витамином K1. Листовые овощи богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые также оказывают благотворное воздействие на организм. Кроме того, продукты, богатые K1, часто являются составляющей более сбалансированного рациона, в отличие от источников K2, которые могут быть связаны с иными пищевыми предпочтениями.
Особо выраженная положительная корреляция между высоким уровнем потребления витамина K1 и улучшенной функцией легких была отмечена у курильщиков и лиц, подвергающихся воздействию загрязненного воздуха (пыль, дым, химические испарения). Важно отметить, что исследование носило наблюдательный характер, и его результаты не являются прямым доказательством того, что листовая зелень может предотвращать ХОБЛ.
Ученые также принимают во внимание, что люди, потребляющие больше овощей, могут вести более активный образ жизни, реже курить и избегать ультрапереработанных продуктов. Тем не менее, полученные выводы дополняют имеющиеся данные о потенциальной роли питания в поддержании здоровья дыхательной системы. По оценкам, достижение уровня витамина K1, связанного с улучшенной функцией легких, возможно за счет включения одной дополнительной порции листовой зелени в ежедневный рацион.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал Царьград.Кузбасс. Там все самое интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv