"Проба на акробата". Врач рассказала, как распознать замороженные тухлые мясо и рыбу
Замороженные продукты не имеют запаха, покрыты инеем и твёрдые на ощупь, поэтому сложно определить, насколько они свежие. Однако нередко такая продукция подвергалась неоднократному размораживанию, и отравиться ею легко.
Врач-инфекционист Виктория Лазарюк рассказала ИА RuNews24.ru, как определить свежесть замороженного куска мяса или рыбы на глаз. Для этого понадобится нож.
Надо проткнуть их разогретым ножом. Если из надреза пойдёт неприятный запах, продукт непригоден к употреблению. Размороженную рыбу нужно положить на ладонь. Если голова и хвост повиснут - процесс гниения уже начался. Такой тест называется "проба на акробата",
- отметила Лазарюк.
Несвежие продукты питания могут привести к плачевным последствиям для здоровья и даже смерти. Так, в России зафиксирована смерть молодого мужчины из Костромы, отравившегося салатом с токсином ботулизма во время поездки в Нижний Новгород. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на региональные власти. Этот случай стал первым летальным исходом во время вспышки ботулизма, возникшей на фоне поступления в продажу некачественной фасоли, произведённой с нарушениями.