Полноценная замена? В Роскачестве рассказали о "модном" переходе на растительное молоко
Эксперты Роскачества объяснили, можно ли полностью отказаться от молока, заменив его растительными аналогами. Выяснилось, что считать их полноценной заменой молоку нельзя. В них нет животного белка, который легко усваивается человеком. Кроме того, аналоги часто с большей жирностью. Такая замена подойдёт людям с непереносимостью лактозы, молочного белка или веганам. Но исключать молоко из рациона детей и подростков не рекомендуется.
Роскачество объяснило, можно ли полностью отказаться от молока и заменить его входящими в моду растительными аналогами. Их производят из сои, кокоса и других орехов. Эксперты посоветовали не принимать решения, не посоветовавшись с врачами и не пройдя обследования.
"Это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или, к примеру, лактозы, а также для веганов. Остальным нет смысла полностью исключать из рациона привычное нам молоко и переходить на растительное", - заявили в Роскачестве.
RT передаёт со ссылкой на члена экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарью Русакову, что в коровьем молоке больше живого белка. Напитки из орехов могут вызывать аллергию. Кроме того, растительные аналоги часто обладают большей жирностью. Для сравнения: в обычном молоке - 2,5-3,6% жирности, а в кокосовом - 24%.