Полезна только каждая пятая банка: Что скрывается в консервах с красной икрой
Роскачество решило проверить консервированную красную икру. Выводы грустные.
Роскачество закупило и проверило десятки банок с консервированной красной икрой. Аккурат к Новому году, чтобы на праздничных столах оказалось только самое вкусное и полезное.
Лабораторные анализы привели специалистов к неутешительным выводам. 81 процент банок оказался с нарушениями.
Так, в 15 образцах (из 21) обнаружена кишечная палочка. В двух банках - уротропин, запрещённый консервант. Четыре производителя попались на добавлении в икру красителей. Есть и такое нарушение, в семи случаях: сок лопнувших икринок превышает по содержанию в банке 1 процент. На вкус такая икра уже не очень.
Из положительного: производители, не допускающие никаких нарушений в России есть. Роскачество нашло сразу троих. Плёнки и сгустков, которые раньше в консервах попадались, в этом году не обнаружено.
Эксперты объясняют: совсем без консервантов в деле красной икры не обойтись. Она не в консервированном виде долго не хранится. Покупать икру стоит в супермаркетах, никак не в интернет-магазинах, где условия её хранения совершенно неизвестны.