Почему говяжью печень называют смертельно опасной для человека
Вместе с врачами "Первый русский" продолжает развенчивать мифы и подтверждать гипотезы о здоровье. Например, в этом коротком комментарии говорим о говяжьей печени, которая, как говорят, смертельно опасна для человека. Так ли это на самом деле?
Субпродукты - в том числе говяжья печень - есть в меню большинства стран мира. Однако из-за того, что печень является своего рода фильтром любого живого организма, активно обсуждается тезис о том, что говяжья печень смертельно опасна для здоровья.
Являясь фильтрующим органом, печень может накапливать в себе различные токсины и в силу этого становится опасным продуктом. Так ли это на самом деле? На вопрос Царьграда ответил врач общей практики Сергей Алендеев:
Действительно, никто не отрицает, что печень - это фильтр. И опасения понятны. Однако утверждение о смертельной (как и любой другой опасности) верно только в том случае, если животное получало много антибиотиков или других медицинских препаратов. Для того чтобы обезопасить себя, достаточно внимательно отнестись к тому, у кого вы покупаете деликатес. Выбирайте проверенных поставщиков, берите продукт у фермеров, которым доверяете, или в торговых сетях, которые точно продают товар с сертификатом.
Если животное не пичкали антибиотиками, то токсины в принципе не могут накапливаться в печени. Поскольку "все вредные вещества и продукты жизнедеятельности клеток выделяются вместе с желчью и покидают организм", добавил врач.