Петров пост в 2022 году: когда начнётся, как поститься, что можно есть
В июне после недели празднования Святой Троицы начинается один из двух летних постов – Петров или Апостольский пост. Как правильно поститься, что можно есть в летний пост, лучшие постные рецепты, читайте в материале "Царьград Новосибирск"
Летом верующие дважды постятся. Первый летний пост начинается в июне в преддверии дня памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла.
Петров пост-2022: даты, когда начнётся
Начало Петрова поста отсчитывается от даты празднования Троицы, которая зависит в свою очередь от даты, на которую выпала Пасха. В связи с этим Петров пост может длиться от 8 до 42 дней, но всегда заканчивается 12 июля в День памяти апостолов Петра и Павла.
Апостольский пост установлен в память о том, как апостолы готовились, прежде чем пойти проповедовать христианство по всему миру. Петров пост в 2022 году продлится с 20 июня по 11 июля. Заговенье на Петров пост начинается 19 июня в День Всех Святых.
Как правильно поститься в Петров пост
Петров пост менее строгий, чем Великий. Особенно у мирян. Не обязательно, как монахам придерживаться сухоядения – пищи без растительного масла. Надо оценивать своё здоровье, помнить про хронические заболевания, посоветоваться с духовником. Беременные и кормящие женщины, маленькие дети и болеющие люди освобождаются от поста. Детям при этом можно единственное сократить количество сладкого.
Что нельзя делать в Петров пост
Постом обычно не женятся, не организуют большие торжества и застолья.
Надо отказаться от алкоголя. Максимум допускается бокал красного вина по воскресеньям.
Постящимся лучше воздержаться от просмотра телевизора, меньше пользоваться соцсетями, сократить посещения развлекательных мероприятий, не ссориться, не раздражаться, не завидовать. Это будет тоже считаться постом. Как сказал один священник: "Ешьте, что хотите, но главное, не ешьте друг друга".
Что можно есть в Петров пост
В Петров пост разрешается есть рыбу во все дни, кроме среды и пятницы. Мясо, яйца, молочные продукты, масло сливочное и другая скоромная пища запрещены. В меню должны присутствовать сезонные овощи, фрукты и ягоды, грибы, орехи.
Например, в среду и пятницу принято готовить летние постные блюда — окрошку, грибную икру, ботвинью из молодой зелени свёклы, зелёные щи. Можно печь постные рыбные пироги или запекать рыбу в тесте целиком.
Календарь питания по дням в Петров пост
Фото: скриншот foma.ru
Петров пост: простые рецепты
Грибная икра
Эту икру готовят из сушеных или соленых грибов, а также из их смеси.
Вымойте и сварите до готовности сушеные грибы, охладите, мелко нарубите или пропустите через мясорубку.
Солёные грибы надо промыть в холодной воде и также нарубить.
Мелко рубленный репчатый лук поджарьте на растительном масле, добавьте грибы и тушите 10-15 минут.
За три минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, уксус, перец, соль.
Готовую икру выложите на тарелку горкой и посыпьте зеленым луком.
Грибы соленые - 70 г, сушеные - 20 г, масло растительное -15 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 20 г, уксус трехпроцентный - 5 г, чеснок, соль и перец по вкусу.
Постный гороховый суп
С вечера залейте горох холодной водой и , оставьте для набухания и приготовьте лапшу.
Для лапши: полстакана муки нужно хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке.
Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы.
Горох - 50 г, картофель -100 г, лук репчатый - 20 г, вода - 300 г, масло для обжарки лука -10 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Постные голубцы
Мелко нарезанный лук пожарьте в растительном масле, добавьте измельченные отварные сухие грибы. Добавьте в сковороду вымытое пшено, продолжайте жарить, пока крупа не впитает масло.
Голубцы можно готовить как из свежей, так и из квашеной капусты. Если вы хотите приготовить голубцы из квашеной капусты, то возьмите целый кочан, отделите листья, вырежьте у каждого толстую среднюю жилу, в каждый лист положите обжаренную крупу, сверните рулетом.
Если у вас свежая капуста, то кочан надо сначала отварить целиком, а затем аккуратно снимать с него листья, также удаляя с середины толстые жилы.
Уложите сформированные голубцы рядами в кастрюлю. Сверху положите листья капусты.
Залейте голубцы овощным бульоном, добавьте немного томатного соуса и, поместив в разогретую духовку, тушите около часа.
Рыбник
500 г рыбного филе, луковица, 2-3 картофелины, 2-3 столовые ложки масла, соль, перец по вкусу.
Сделайте постное тесто, раскатайте его на две лепешки.
Лепешка, которая будет использована для нижнего слоя пирога, должна быть несколько тоньше верхней.
Уложите раскатанную лепешку на смазанную маслом форму, на лепешку уложите слой тонко нарезанного сырого картофеля, обсыпанные солью и перцем крупные куски рыбного филе, сверху - тонко нарезанный сырой лук.
Всё полейте маслом и накройте второй лепешкой. Края лепешек соедините и подогните книзу.
Поставьте готовый рыбник в теплое место на двадцать минут, перед тем, как поставить рыбник в духовку, проколите верх в нескольких местах.
Выпекайте в духовке, разогретой до температуры 200-220°С.