Паралич и остановка дыхания: Врач указал на опасный продукт в каждом холодильнике
Некоторые домашние консервы несут серьёзную опасность. Об этом рассказал гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Марат Зиннатуллин.
Речь идёт о ботулизме. Возбудитель болезни - бактерия Clostridium botulinum, которая попадает в банку с частичками мусора. Бактерии нужна безвоздушная среда, а погибает она только при температуре плюс 120 градусов. Паралич, остановка дыхания, внутреннее кровотечение - таковы последствия попадания бактерии в организм человека.
"Причём такая баночка выглядит вполне безобидно: крышка не вздулась, содержимое не помутнело и даже вкус не изменился. Ботулинический токсин - сильнейший яд", - предупредил гастроэнтеролог.
Оксиметилфурфурол - ещё одна угроза. Это вредное вещество образуется при долгой термической обработке ягод и фруктов.
"Чтобы избежать его появления, не перегревайте продукты (не выше плюc 80 градусов). Вспомните, в рецептах всегда пишут: варить на слабом огне. Получается долго, но полезно и безопасно", - посоветовал специалист в Instagram.