Отказ от жареного и колбасы не поможет: Учёные выяснили, какая еда отнимает годы жизни
Исследователи проанализировали, как разная пища влияет на биологический возраст человека. Они подтвердили, что присутствие в рационе большого количества добавленного сахара губит здоровье.
Согласно выводам специалистов, употребление добавленного сахара плохо влияет на биологический возраст человека, ускоряя старение. Даже в том случае, если человек питается правильно, ограничивая себя в другой вредной еде - например, в жареной пище, вредных жирах - из той же колбасы, сосисок.
Результаты работы опубликованы в научном журнале JAMA Network Open.
Сообщается, что учёные провели анализ данных более 300 женщин, средний возраст которых составил 39 лет.
Фото: © Andrey Titov/Business Online/Globallookpress
Далее они измерили эпигенетические часы добровольцев, воспользовавшись образцами слюны.
Эпигенетические часы - это совокупность эпигенетических меток ДНК, позволяющая определить биологический возраст ткани, клетки или орган.
Как передаёт Pronews.gr, профессор Барбара Ларайя уточнила, что эти изменения - обратимые. Для этого нужно сократить добавленный сахар в рационе, помня, что он присутствует зачастую в неожиданных продуктах - например, в йогуртах, кашах (как правило, быстрого приготовления). Также сахар добавляют в соки, соусы, мюсли и другие продукты.
"Снижение количества добавленного сахара на десять граммов в день в течение длительного времени равносильно повороту биологических часов на 2,4 месяца вспять", - заявила Барбара Ларайя.
Исследователи в рамках работы с добровольцами пришли к выводу, что следование средиземноморской диете, которая основывается на употреблении растительной пищи, рыбы, богата другими противовоспалительными и антиоксидантными продуктами, имело самую сильную связь с хорошим здоровьем.
Фото: © Petrov Sergey/news.ru/Globallookpress
Ранее кандидат медицинских наук, диетолог, кардиолог Светлана Павличенко назвала диету, которую считает самой полезной.
"Средиземноморская диета считается одним из наиболее полезных планов питания в мире, рецептом здоровья и долголетия", - сказала Светлана Павличенко.
По её словам, очевидными плюсами такой диеты являются здоровые продукты, среди которых масло и клетчатка, сыры и морепродукты. Кроме того, в ней содержится минимум "вредностей", ведь красное мясо и сладости употребляются в ограниченном количестве. Главный же источник сахара в рационе - свежие и сушёные фрукты.