От орехов до зелёного горошка: Диетолог дала семь советов по питанию зимой

Диетолог Наталья Лесникова дала несколько советов по правильному питанию в зимний период. Об этом пишет РИА ФАН.

Она пояснила, что в холодное время люди двигаются мало и употребляют более калорийную пищу. Это бьёт по фигуре и здоровью, поскольку все процессы жизнедеятельности замедляются, а организм испытывает стресс.

В таких условиях необходимо придерживаться ряда правил:

• употребляйте согревающие специи и приправы, которые ускоряют метаболизм и согревают человека (имбирь, горчица, корица, чёрный перец, базилик, петрушка, укроп, розмарин и так далее);
• употребляйте цельнозерновые продукты и сложные углеводы, которые долго перевариваются (гречка, овёс, неочищенный рис, кускус, перловая крупа и так далее);
• пейте зелёный чай, который содержит кофеин и катехины, усиливающие термогенез;
• употребляйте горячие супы, которые позволяют увеличить в организме количество жиров и белков животного происхождения (борщ, харчо, рассольник и так далее);
• употребляйте в день 20-30 граммов орехов, которые содержат полезные жиры (миндаль, кешью, фисташки, грецкие орехи и так далее);
• употребляйте белки животного происхождения, которые долго расщепляются (красное мясо, индейка, яйца);
• употребляйте богатые калием и магнием продукты (сухофрукты, картошка в мундире, отруби, зелёный горошек, финики, шпинат и так далее), которые позволяют наладить хорошее кровообращение.

Диетолог также советует отказаться от алкоголя, молока, творога, йогуртов и цитрусовых фруктов. Эти продукты не только мешают согреться, но и могут усугубить течение зимних заболеваний.

Как ранее заявила врач-диетолог Нурия Дианова, жителям России будет полезным включение в меню сельди и скумбрии. Обе эти рыбы рекомендуется запекать, что позволяет её сделать вкусной и умеренно сочной. В качестве гарнира подойдут рис или овощи.

Эксперт советует покупать именно замороженную скумбрию, причём её стоит запекать, а не коптить или жарить.

"Таким образом мы сохраним полезные кислоты, которые склонны разрушаться при высоких температурах. Стоит отметить, что легкоусвояемый белок присутствует и хорошо усваивается организмом из любой рыбы", - цитирует слова Диановой телеканал "360".