Ориентируйтесь на размер и запах: В Роскачестве дали советы по выбору безопасной картошки
Оптимальное количество полезных веществ и минимальное количество вредных находится в клубнях среднего размера. В Роскачестве рассказали, как выбирать картофель.
Важно, чтобы плоды были без тёмных и зелёных пятен, поражений, наростов, отметили в Роскачестве.
"Если вы всё же купили такой картофель, то зелень и наросты нужно срезать", - уточнили специалисты, подчеркнув, что в "позеленевших участках картофеля содержится соланин, который в больших количествах вреден для человека".
Среди других отличительных особенностей картофеля хорошего качества - твёрдость и упругость плодов. Не стоит покупать мокрые клубни, которые могут быть подмёрзшими с прошлой зимы, а также продукт с неприятным запахом.