Нижегородцы увлеклись леопардовыми блинами

В этом году празднование Масленицы ознаменовалось новым визуальным трендом в кулинарии. Помимо приготовления традиционных блинов, многие хозяйки стремятся продемонстрировать мастерство, удивляя гостей. Особую популярность на праздничной неделе приобрели так называемые «леопардовые» блины с характерным пятнистым узором.

Согласно анализу обезличенных данных сетевого трафика, Нижегородская область вошла в число пятнадцати регионов с наибольшим интересом к подобным рецептам, заняв четырнадцатое место в общероссийском рейтинге.

Специалисты отмечают значительный рост внимания пользователей к нестандартной выпечке. В феврале интернет-трафик на кулинарные ресурсы — издания и блоги с инструкциями по созданию таких изделий — вырос на сорок процентов по сравнению с январём. Основной интерес был сосредоточен на поиске методик приготовления теста с добавлением какао, которое наносится точечно перед заливкой основного светлого слоя.

Исследование выявило определённые поведенческие паттерны. Наибольшая активность в просмотре фотографий и видеосоветов по приготовлению блинов была зафиксирована в начале масленичной недели. Наиболее вовлечённой аудиторией стали пользователи в возрасте от 35 до 44 лет. Основным устройством для поиска рецептов и публикации фотографий результатов для жителей Нижегородской области, как и для других регионов, стал смартфон. На него пришлось около девяноста пяти процентов всего мобильного трафика по кулинарной тематике.

Технология создания «леопардового» узора требует сноровки. На предварительно разогретую сковороду сначала наносится узор из тёмного теста, и лишь затем вся поверхность заливается основным светлым тестом. В результате получается изделие с эффектным контрастным рисунком. В этом сезоне визуальная составляющая праздничного блюда для многих оказалась столь же важна, как и его вкус.