"Не вешайте людям лапшу": Медики рассказали, чем вредны сертифицированные "бомж-пакеты"

Лапша быстрого приготовления, которую в народе еще называют "бомжа" или "бомж-пакеты", многим кажется лучшим вариантом обеда. А что? Дёшево, быстро… Но надо думать и о здоровье. Как сообщает форум MedikForum.ru, "бомжа" вовсе не тот продукт, который должен быть в вашем ежедневном рационе.

Вроде бы с составом у этой лапши всё в порядке: мука, растительное масло (соевое или подсолнечное), разные сушёные овощи (чаще лук, паприка, морковь, помидоры, петрушка и т. д.). Иногда среди ингредиентов производители называют даже грибы и мясо. Однако на самом деле, цитирует специалистов MedikForum.ru, почти ни один производитель не использует для приготовления лапши натуральное мясо или хотя бы бульон. В лучшем случае - сушеная курица, а то и вовсе "химия", имитирующая мясной запах.

Лапша быстрого приготовления не навредит здоровью, если есть её очень редко, сообщили MedikForum.ru в пресс-службе Сибирского государственного университета науки и технологий. Это сертифицированный продукт, который регулярно проходит проверки. А значит, его можно употреблять, говорят ученые. Но очень-очень редко! Стоит помнить, что многие фирмы используют для её производства пальмовое масло, а это не самый полезный продукт. Содержащиеся в нём насыщенные жиры ведут к образованию атеросклеротических бляшек. Также в лапше быстрого приготовления избыток соли (карбонат натрия), других вредных ингредиентов (сорбат калия, бензоат натрия, глутамат натрия и мальтодекстрин), содержится полифосфат натрия, используемый для регулирования кислотности.

Пшеничная мука в составе продукта не несёт особой пользы, ведь в ней мало клетчатки и витаминов. Лучше есть лапшу и макароны из цельнозерновой муки, советуют медики.