Не стало шеф-повара Максима Сырникова: что его связывало с Новосибирском
Известный кулинарный историк и телеведущий несколько лет работал над меню для магазинов "Добрянка".
В Санкт-Петербурге на 61-м году жизни скончался Максим Сырников – кулинарный историк, шеф-повар, ведущий телепрограммы "Монастырская кухня" на канале "Спас" и многолетний бренд-шеф новосибирской сети магазинов "Добрянка". О его кончине сообщил телеканал "Спас" в официальных соцсетях.
Причиной смерти, по данным источников, стало внезапное внутреннее кровотечение. За несколько дней до этого Сырников находился в больнице, но покинул её, после чего его состояние резко ухудшилось. Прощание с ним пройдёт в Северной столице, место захоронения – Северное кладбище. Дата церемонии пока не объявлена.
Максим Сырников родился в Ленинграде в 1965 году. Окончил Ленинградский институт культуры. Начав с увлечения старинными рецептами, он собирал их по деревням, работал в архивах, вёл блог в "Живом Журнале", а затем стал автором нескольких бестселлеров: "Настоящая русская еда", "Готовим по-русски каждый день", "Настоящие русские праздники", "Выпечка по-русски" и других.
Он выступал как шеф-повар в ресторанах "Аквариум" (Петербург), "Малахит" (Ижевск), "Русь Великая" (Екатеринбург). Однако с Новосибирском его связывала особая глава биографии – именно там он долгое время был бренд-шефом "Добрянки", разрабатывал меню, участвовал в гастрономических выставках и фестивалях, в том числе в проекте "Дикоросы".
На телеканале "Спас" программа "Монастырская кухня" с Максимом Сырниковым многие сезоны оставалась одним из самых рейтинговых проектов. Генеральный директор канала Борис Корчевников назвал его "человеком, излучавшим душевное тепло" и отметил, что он бесконечно любил Россию и вкладывал эту любовь в каждую передачу и книгу. Он написал в своём Telegram-канале:
От Максима веяло теплом старшего брата – он обнимал им меня и потом рассказывал о каждой из снедей так захватывающе и с такой любовью к России. Он возвращал нам нас самих.
Коллеги вспоминают Сырникова как скромного, отзывчивого и бескомпромиссного в вопросах сохранения национального кулинарного наследия. В телеканале добавили, что он даже после тяжёлой аварии, случившейся несколько лет назад, продолжал работать, поддерживал участников СВО, за что был удостоен Патриаршей грамоты.
Скриншот/t.me/spastv
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на дзен-канал "Царьград. Новосибирск", наши сообщества во "ВКонтакте" и "Одноклассниках".
Оставайтесь на связи и будьте в курсе!