Не лимон и не перец: эксперты назвали самый мощный продукт с витамином С
Вы удивитесь, но этот скромный фрукт превзошел всех цитрусовых "коллег".
Когда речь заходит о полезных цитрусовых, мы сразу вспоминаем апельсины, грейпфруты и лимоны. Но абсолютным лидером по содержанию пищевых волокон является маленький и пока не очень известный в России фрукт — кумкват.
Что за фрукт?
Кумкват — самый миниатюрный представитель цитрусовых, по форме и размеру напоминающий сливу или оливку. Его родина — Юго-Восточная Азия, а название с кантонского языка переводится как "золотой апельсин".
Уникальность кумквата в том, что его едят целиком, вместе с кожурой. Мякоть у него кислая, а тонкая кожура, наоборот, сладкая, мягкая и ароматная. Именно в ней и скрыто главное богатство.
Рекордсмен по клетчатке
Ключевое преимущество кумквата — невероятно высокое содержание пищевых волокон. В 100 граммах плодов (это примерно 5-6 штук) содержится 6,5 граммов клетчатки. Для сравнения: в популярных апельсинах её всего около 2-3 граммов. Клетчатка необходима для здорового пищеварения, помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, способствует длительному чувству сытости.
Чем ещё полезен "золотой апельсин"?
1. Защита для сердца. Антиоксиданты и калий в составе плодов помогают регулировать артериальное давление и снижать уровень "плохого" холестерина, защищая сердечно-сосудистую систему.
2. Сильный иммунитет. Кумкват — отличный источник витамина C (около 44 мг на 100 г), который укрепляет защитные силы организма.
3. Польза для зрения. Благодаря витамину A и каротиноидам фрукт поддерживает здоровье сетчатки и может снижать риск возрастных изменений глаз.
Как его есть и выбирать?
Кумкват едят в свежем виде, предварительно тщательно вымыв. Не очищайте его — весь вкус и польза в сочетании сладкой кожуры и кислой мякоти. Также из фрукта делают варенье, соусы, добавляют в выпечку и к мясным блюдам.
При выборе обращайте внимание на внешний вид: плоды должны быть упругими, с гладкой, блестящей кожурой ярко-оранжевого цвета, без темных пятен. Хранить их можно в холодильнике до трех недель.
Важные предостережения
Из-за высокого содержания кислот кумкват стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка (гастрит, язва) и аллергией на цитрусовые. Также не рекомендуется давать его детям до трех лет и употреблять в больших количествах во время беременности.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.