Найден тихий убийца мозга. Два ломтика бекона опаснее, чем кажется

Всего пара ломтиков мясной нарезки в день может оказаться куда более опасной привычкой, чем кажется на первый взгляд. Недавнее масштабное исследование, объединившее данные сотен тысяч человек и эксперименты на животных, выявило тревожную связь между регулярным потреблением переработанного мяса и повышенным риском развития деменции — серьезного нарушения памяти и когнитивных функций, которое часто сопровождает старение.

Ученые из 26 ведущих научных центров проанализировали более 170 исследований и пришли к выводу: всего 25 граммов мясных изделий в ежедневном рационе — это примерно два ломтика индейки или один кусочек бекона — могут увеличить вероятность возникновения деменции почти на половину. При этом специалисты подчеркивают, что речь идет о статистической зависимости, а не о прямой причине, и точные механизмы влияния пока остаются загадкой.

Одной из возможных причин называют химические добавки, используемые при промышленной обработке мяса, такие как нитраты. Эти вещества способны вызывать воспаления и повреждать сосуды, что в свою очередь может негативно сказываться на работе мозга. Однако для окончательных выводов необходимы дальнейшие исследования.

Дополнительные данные были получены в ходе восьмилетнего наблюдения за более чем десятью тысячами взрослых в Бразилии. Участники, чей рацион на 20% и более состоял из ультраобработанных продуктов, демонстрировали более быстрые ухудшения памяти и мышления. Интересно, что подобные изменения были менее выражены у тех, кто придерживался диеты MIND — варианта средиземноморского питания, богатого ягодами, орехами, рыбой и овощами, которые поддерживают здоровье мозга.

Авторы работы призывают к снижению потребления переработанных мясных продуктов, хотя и не утверждают, что отказ от них полностью защитит от деменции. Это лишь еще один повод внимательнее относиться к своему рациону и отдавать предпочтение натуральным и полезным продуктам. Ранее уже было известно, что подобная пища связана с риском развития колоректального рака, что делает вопрос выбора питания еще более актуальным для сохранения здоровья на долгие годы.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV