Нагревают, осветляют и забивают сахаром: За что мы платим в магазине
Казалось бы, хорошая новость – в России стали есть больше фруктов, и чаще всего из неалкогольных напитков покупать соки. Но не тут-то было.
Наиболее популярными у жителей России безалкогольными напитками являются соки и нектары из фруктов. На втором месте - квас и компот. В стране за последнее время, в среднем, выпивают, порядка 13-15 литров соковой продукции в год на человека. Это больше, чем десять лет назад.
Производители рассчитывают на дальнейший рост, видят "потенциал на рынке", стремясь довести показатель до 90 литров и более. Но пока производство существенно меньше для достижения таких значений, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на экспертов.
Фото: Freepik
Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов не стал скрывать: покупные соки, даже если вы платите 200-300 рублей за коробку, часто далеки от натуральности.
Сложность производства лишает сок всех полезных веществ, превращая его просто в сладкую и ароматную жидкость,
- с сожалением заметил врач, уточнив, что продукт нагревают, осветляют, фильтруют, концентрируют, щедро добавляя в него сахар, - это если коротко.
"Русские, лечитесь": Чек из продуктового магазина "взорвал" соцсети
В составе часто присутствуют кислоты, консерванты, ароматизаторы и красители. Но хуже всего то, что, выпивая стакан сока, мы мгновенно получаем большое количество простых углеводов, которые очень быстро усваиваются. Быстро повышается сахар в организме: потому что в соке почти нет клетчатки, которая замедляет этот процесс.
Любопытно, что в одном стакане апельсинового сока примерно два больших или три средних апельсина. Обычно человек столько не ест, особенно за один раз. Или взять яблоко: одно яблоко даёт всего 78 калорий, а в стакане яблочного сока уже 120 калорий. Перебора мы не замечаем, это ведь жидкость.
Организм не способен использовать, "сжечь" такое количество калорий, поэтому отправляет поступивший сахар в печень,
- объяснил Сергей Вялов.
Самый опасный продукт в молочном отделе: Не покупайте даже по хорошей скидке
Свежеприготовленные домашние соки содержат клетчатку, которая помогает замедлить всасывание сахара в организме и способствует здоровому пищеварению. Однако и они являются более калорийными в сравнении с обычным съеденным фруктом, подчеркнул врач.
Настоящие соки, выжатые из свежих фруктов и овощей, полезны, но всё же лучше съесть фрукт, чем его выпить. Магазинные же соки, если и покупать, то надо внимательно изучить состав,
- заключил он в своём ТГ-канале.
Фото: Freepik