На фоне роста цен в России начали объяснять, как замораживать яйца
Куриные яйца в представлении большинства людей являются продуктом, который нужно употреблять максимально свежим. Однако оказалось, что есть и вариант заморозки. Причём о нём вспомнили на фоне роста цен на продукт.
На самом деле куриные яйца неплохо переносят низкие температуры. Однако есть определённые правила хранения. Какие? Не такие сложные, как кажется на первый взгляд.
Начнём с того, что невозможна заморозка в скорлупе. Дело в том, что жидкость в яйцах при заморозке будет расширяться, и продукт просто расколется. А если скорлупа будет повреждена, то и болезнетворные бактерии проникнут внутрь без труда.
Как отмечает "Общественная служба новостей", не стоит замораживать и варёные яйца. Так что же тогда делать?
Замораживать следует только свежие яйца. Проверить качество достаточно просто, опустив их в миску с водой. Яйца, которые тонут, - свежие, а те, что всплыли, лучше не использовать для заморозки.
Так как куриные яйца нельзя замораживать в скорлупе, то заморозке будут подвергаться белки и желтки. Вместе или по отдельности, здесь каждый решает для себя сам.
