Мощности хлебозаводов и молокозаводов Урала выросли на 33%

Производители хлеба и молочной продукции Свердловской области наращивают мощности и модернизируют производства.

Для обеспечения продовольственной безопасности региона предприятия Свердловской области, выпускающие хлеб и молочную продукцию, активно наращивают производственные мощности и проводят модернизацию. На заводах внедряется современное оборудование и разрабатываются новые рецептуры.

В рамках рабочего визита министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова оценила производственные мощности хлебозавода в городе Березовский, а также ознакомилась с работой новых линий на одном из молокозаводов.

Хлебокомбинат ежегодно выпускает около 12 тысяч тонн различных сортов хлеба и сдобной продукции. Для расширения ассортимента на предприятии была запущена единственная в Свердловской области линия по производству коржиков. Планируется, что до конца 2026 года в цехе появится вторая аналогичная линия, что позволит увеличить производство коржиков до 6 тысяч штук в час.

На молокозаводе было установлено новое оборудование и дополнительные емкости для хранения молока. Данные меры позволят увеличить объем производства продукции вдвое. Дополнительному росту производительности способствует и роботизация технологических процессов.

«Губернатор Свердловской области Денис Паслер неоднократно отмечал, что именно агропромышленный комплекс обеспечивает продовольственную безопасность Среднего Урала. И здесь речь идет не только о работе в полях и сборе урожая, но и о переработке и производстве пищевой продукции», — отметила Анна Кунецова.

В регионе ежегодно производится свыше 140 тысяч тонн хлеба и более 400 тысяч тонн молока и молочных продуктов. Это социально значимые товары, которые всегда востребованы у жителей области.

«До 90 % хлебобулочной и молочной продукции на полках наших магазинов — местного производства. Это позволяет всегда обеспечивать свежесть и доступность товаров для покупателей», — сказала министр.

Рост выпуска социально значимых продуктов способствует решению задач национального проекта «Продовольственная безопасность».

С 11 февраля предприятия молочной отрасли Свердловской области ежедневно перерабатывают в среднем 2112 тонн молока, тогда как ранее этот показатель составлял 1580 тонн. Таким образом, рост переработки составил 33,6%. Увеличение приема сырья было произведено по поручению губернатора Дениса Паслера после введения ограничительных мер на вывоз молока.