«Мясной клей» в твороге: Роспотребнадзор запретил продажу партии популярного бренда
В твороге популярного бренда нашли запрещённый фермент.
Проверка качества молочной продукции вскрыла нарушение, которое может поставить под угрозу здоровье потребителей. В твороге 5% марки «Фермерские продукты. Село Зелёное» обнаружена микробная трансглутаминаза — фермент, не входящий в перечень разрешённых пищевых добавок в странах ЕАЭС и известный в индустрии как «мясной клей».
Микробная трансглутаминаза способна скреплять белки, что позволяет производителям удерживать влагу и увеличивать конечную массу продукта без добавления реального сырья. Именно это свойство делает фермент привлекательным для недобросовестной экономии. Однако в России и других странах Евразийского экономического союза его использование в продуктах питания запрещено.
Речь идёт о партии творога в упаковке 500 граммов, приобретённой в магазине «Верный» в Зеленограде. Производством занимается АО «МИЛКОМ» на заводе «Глазов-молоко» в Удмуртии.
Реакция Роспотребнадзора
Ведомство признало исследованный образец потенциально небезопасным. АО «МИЛКОМ» объявлено предостережение о недопустимости использования запрещённых добавок. Кроме того, Роспотребнадзор потребовал изъять продукцию из продажи и не допускать её реализации в дальнейшем.
Напомним, по данным исследования, на которое ссылался РБК, "мясной клей" в продуктах не просто пагубно сказывается на пищеварении, но и способствует развитию болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.