Мясной клей и сальмонелла: Shot раскрыл мясокомбинаты с опасной для здоровья продукцией
В продукции ряда русских мясных производителей обнаружены опасные вещества.
В продуктах русских компаний обнаружены опасные для здоровья вещества, включая запрещённые добавки и патогенные бактерии. Соответствующая информацию опубликовал Telegram-канал Shot.
Согласно данным источников, в индейке от ООО "Индюшкин двор" (дочернее предприятие бренда "Индилайт") зафиксировано превышение допустимых норм антибиотика монензина. Продукция "Владимирского стандарта" содержала следы диклофенака — противовоспалительного препарата, не предназначенного для пищевого использования.
Молочные сосиски АО "Сочинский мясокомбинат" содержали трансглутаминазу, известную как "мясной клей". Этот фермент, изменяющий структуру белков для снижения себестоимости, запрещён в России из-за риска развития аутоиммунных заболеваний и нарушения кишечной проницаемости.
Помимо этого в курином шницеле ОАО "Волжанин" выявлена сальмонелла — бактерия, вызывающая тяжёлые отравления с симптомами в виде лихорадки, диареи и интоксикации.
Ранее Роспотребнадзор уже регистрировал использование "мясного клея" на Великолукском мясокомбинате, чья продукция (включая детские колбасные изделия) неоднократно становилась предметом санкций из-за нарушений производственных стандартов.