Мясников назвал незаменимые продукты
Врач и телеведущий Александр Мясников объяснил, на что нужно обращать особое внимание вегетарианцам.
У тех, кто не ест пищу животного происхождения, наблюдаются проблемы с получением жирных кислот Омега-3, которые содержатся в рыбе, морепродуктах, яйцах. Приемлемые для них источники Омеги-3 - льняное масло, соевое молоко, грецкие орехи, отметил доктор в своём Телеграм-канале.
Угрожает здоровью и дефицит аминокислот. Если мясо и рыба содержат их полный комплект, то растительные источники этим похвастаться не могут. В каких-то есть один набор аминокислот, в каких-то другой. Главное - знать, какой продукт что содержит, и правильно их комбинировать, чтобы собрать необходимый набор незаменимых аминокислот.
Также опасно недополучать железо (именно такое, какое оно в мясе), цинк, кальций (около 70% кальция наш организм получает из молочных продуктов), витамин D и витамин В12. Последний содержится только в продуктах животного происхождения - мясе, молоке, рыбе, яйцах.