Мифы о питании в пожилом возрасте - что можно и что нельзя есть людям в годах: Советы эксперта
Врач перечислила полезные продукты для пожилых людей, а также развеяла популярные мифы о питании в пожилом возрасте.
Существует расхожее мнение, что с возрастом следует ограничивать себя в еде, есть меньше мяса и придерживаться строгой диеты. Как обстоят дела на самом деле, рассказала научный сотрудник АНО НИМЦ "Геронтология" Наталья Позднякова.
По её словам, необходимость с возрастом есть меньше - это миф. Пожилым людям можно спокойно есть все полезные для организма продукты. Прежде всего это различные овощи и фрукты. Специалист советует принимать их не менее пяти порций в день, а также не менее 30 различных овощей, фруктов и зелени в неделю.
При этом врач подчеркнула, что все овощи и фрукты в той или иной степени полезны, поэтому не стоит пренебрегать одними в пользу других. Можно употреблять в пищу как обычные огурцы, помидоры, капусту, свёклу, морковь, яблоки и апельсины, так и экзотические плоды.
Важен комплексный подход к рациону. Не стоит есть исключительно яблоки, так как они очень полезны. Старайтесь максимально разнообразить рацион за счёт листовой зелени, в том числе и дикоросов,
- дала совет Наталья Позднякова в беседе с "Ридусом".
Фото: Elena Sikorskaya/Globallookpress
Также специалист рекомендует включить в рацион молочные продукты - не менее трёх порций в день. Например, 30 граммов сыра, либо 100 граммов творога, либо 150 граммов йогурта, либо 200 граммов кефира или молока. Врач добавила, что особенно молочные продукты полезны женщинам в возрасте.
По белому мясу ограничений нет, его можно есть ежедневно. Единственное - если у человека подагра, тогда необходимо уменьшить потребление белка,
- даёт рекомендации Наталья Позднякова.
Что касается красного мяса и рыбы, то ими как раз злоупотреблять не стоит. По словам специалиста, 500 граммов красного мяса и две порции рыбы по 100-150 граммов в готовом виде в неделю вполне достаточно.
Фото: Elena Sikorskaya/Globallookpress
Ещё одна важная составляющая питания пожилых людей - цельнозерновые продукты, указывает эксперт. В первую очередь речь идёт о кашах долгого приготовления. А вот манка и овсяные хлопья - не самый лучший выбор. Лучше отдать предпочтение крупам, которые необходимо варить не менее 15 минут, подчёркивает врач.
Помимо этого, рацион можно обогатить с помощью орехов и семечек, так как они являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Но и перебарщивать с ними тоже не надо - 30 граммов в день вполне достаточно.
Можно их есть самостоятельно либо в перемолотом виде добавлять в салаты,
- подсказывает эксперт.