Лучше свежих помидоров: Врач назвала неожиданное свойство томатного сока
Заведующая отделением диетологии, кандидат медицинских наук Марина Копытько назвала неожиданное свойство томатного сока. Дело в том, что есть пациенты, которым такой сок предпочтительнее даже, чем свежие помидоры.
В беседе с aif.ru эксперт рассказала о том, что различные соки могут быть особенно полезны зимой, когда ощущается недостаток свежих фруктов и овощей. В целом, для восполнения недостатка витаминов допускается около 150-200 мл сока в день. В зависимости от активности человека (например, занятия спортом) речь может идти о двух-трёх стаканах сока в день. При этом речь идёт именно о соке, а не сахарном сокосодержащем напитке или морсе, опять же с добавлением сахара.
При этом врач отмечает, что соки с мякотью, с добавлением овощей предпочтительнее - в них содержатся пищевые волокна, которых зачастую многим не хватает в рационе, но которые очень нужны организму.
"Более того, есть заболевания, при которых определённые соки рекомендуется включать в диету. Например, сердечникам врач может рекомендовать томатный сок - для таких пациентов это даже предпочтительнее, чем свежие томаты", - рассказала эксперт.
К слову, чтобы понять различие между соками, сокосодержащими напитками и прочим, следует запомнить "формулы". В настоящем соке должно быть не меньше 100% сока, в нектаре (в зависимости от вида фрукта или овоща) - от 20 до 50% сока, в морсе - не меньше 15% сока. При этом в сокосодержащих напитках самых низкий уровень содержания сока – от 10%. Для сокосодержащего напитка из лимона или лайма — от 5%).