Квас или кефир: Чем нельзя заправлять окрошку. Врач поставил точку в вечном споре
Что выбрать для окрошки - квас или кефир? Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов объяснил, что в первую очередь следует ориентироваться на противопоказания и индивидуальные особенности организма.
Как объяснил врач в своём Telegram-канале, "окрошка на квасе не очень хороша при рефлюксной болезни и проблемах с бактериями в кишечнике". А вот при частых расстройствах желудка и кандидозе точно противопоказан суп на квасе.
"Если окрошка "плохо заходит" или слишком хорошо "выходит", то самое время подумать о кишечнике", - поделился общим правилом гепатолог.
Если же таких проблем в организме нет, то выбирайте заправку, исходя из личных предпочтений - пользу можно получить как от кефира, так и от кваса.
В "кефире много кальция и витаминов группы В, а дрожжи в составе кваса действуют как антибиотики и ведут борьбу с патогенной микрофлорой", отметил специалист.
