Кулинар смогла возродить советские коржики. Вкус детства за шесть шагов

Многие, кто в сознательном возрасте застал Советский Союз и помнит 90-е годы, знают о существовании коржиков - недорогой, но вкусной выпечке, которую можно было купить в любом хлебном магазине, столовой или буфете страны. Особенно любили их дети.

Автор канала "Кухня СССР" долго искала "правильный" рецепт приготовления тех самых коржиков. И наконец нашла подходящий, который позволил ей испечь коржик, максимально похожий по вкусу на тот, из детства.

На своём канале она приводит пошаговый рецепт.

Первый шаг - 3/4 стакана сахарного песка надо залить 1/3 стакана воды и довести до кипения. Снять плёнку, добавить 50 г сливочного масла.

Второй - размять масло лопаткой и охладить полученную смесь до комнатной температуры.

Третий - в полученную массу добавить 2 г ванильного сахара. Смешать пшеничную муку (2 стакана) с содой (1/4 чайной ложки), замесить тесто.

Четвёртый - выложить тесто на доску, раскатать (толщина - 5-6 мм), посыпать сахарным песком (1/2 стакана).

Пятый - скалкой прижать сахар к тесту. Вырезать из теста круги и положить их на смазанный маслом противень сахарной стороной наверх.

Шестой - выпекать 8-10 минут при температуре 200-220 градусов.

Коржики готовы.