Классический рецепт: Стоимость пасхального кулича за год возросла почти на 10%
В 2023 году стоимость пасхального кулича выросла почти на 10%. Доцент департамента экономической теории Финансового университета при Правительстве России Дмитрий Морковкин рассказал, почему так получилось.
В интервью РИАМО Морковкин рассказал, что увеличение стоимости кулича связано с ростом потребительских цен на все ингредиенты, который является следствием дисбаланса спроса и предложения. При этом эксперт отметил, что использовал при расчётах классический рецепт блюда.
Цены рассматривались по данным Росстата по состоянию на февраль 2023 и февраль 2022 года. Больше всего за это время выросли в цене сухофрукты. Теперь они стоят на 19,5% больше. Кроме того, на 12,2% выросли цены на молоко. Сливочное масло подорожало на 10% мука - на 2%. И только цены на куриные яйца снизились на 1,5%.
После подсчёта оказалось, что стоимость пасхального кулича в 2022 году составляла 168 рублей, а в 2023 - 183 рубля 40 копеек. И это без учёта расходов на электричество или газ, необходимые для выпечки блюда.