Кладезь антиоксидантов. И не только: Чем полезна самая ранняя ягода – жимолость
Сезон жимолости открыт – пока остальные ягоды только-только отцветают или начинают цветение, эта культура уже радует первыми плодами. Диетологи говорят: жимолость не только вкусна, но и крайне полезна. Это настоящая кладезь антиоксидантов, которые известны как мощные онкопротекторы. И не только этим – в жимолости много витаминов. Так чем полезна ягода?
Жимолость по праву считается самой первой садовой ягодой. Она созревает в конце мая или начале июня, то есть на одну-две недели раньше ранней садовой клубники. В зависимости от региона и сорта, куст бывает усыпан плодами от светло- до тёмно-синего цвета с лёгким восковым налетом. У ягод приятный сладкий вкус с кислинкой (её выраженность также зависит от сорта), притом растение устойчиво к весенним заморозкам.
Врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова отмечает: жимолость – это не только вкусно, но и очень полезно. Эти ягоды – просто кладезь антиоксидантов. Жимолость ничем не уступает чернике.
ФОТО: Kandinsky
Что такое антиоксиданты? Это природные вещества, которые защищают клетки организма от разрушения свободными радикалами, нейтрализуя окислительный стресс. Благодаря этому клетки защищены от преждевременного старения, кроме того, снижается риск злокачественного перерождения – то есть возникновения рака.
Не погубить будущий урожай: в августе жимолости нужна подкормка, иначе кусты заболеют
Разаренова объясняет: тёмный цвет жимолости говорит нам о том, что ягода богата полифенолами и антоцианами. Именно они придают тёмно-фиолетовый или лиловый оттенок. И полифенолы, и антоцианы – мощные антиоксиданты.
Кроме того, жимолость содержит витамин С, калий, марганец, небольшое количество пищевых волокон, органические кислоты, флавоноиды,
- отмечает диетолог в интервью радио Sputnik.
ФОТО: Kandinsky
Доктор говорит, что все эти вещества благотворно влияют на метаболизм. Так что жимолость – прекрасное дополнение к рациону, и в сезон надо обязательно включать её в меню.
Кому особенно полезно лакомиться жимолостью? Тем, кто страдает недугами сердечно-сосудистой системы: жимолость укрепляет стенки сосудов. Также полифенолы в её составе активно борются с воспалениями.
От клубники до жимолости: В Москве начался ягодный сезон
Ещё жимолость также нормализует работу кишечника – правда, тем, кто склонен к расстройствам пищеварения, стоит быть осторожными. У них ягода может спровоцировать диарею, если есть её в больших количествах. Несомненный плюс жимолости, кстати, в том, что она низкокалорийна – так что в диетическое меню впишется на ура.
От ягоды стоит отказаться, если на неё имеется аллергия. Диетолог рекомендует придерживаться нормы в 100-200 граммов ягод жимолости в сутки, чтобы получить максимальную пользу без риска негативных последствий.