Кажется полезным, но есть нюанс: Как выбрать сладкую молочку и риски, о которых забывают
Сладкие молочные продукты давно стали частью обычной продуктовой корзины. Люди покупают йогурты, ряженку с добавками, сгущёнку, глазированные сырки и мороженое не только как десерт, но и как быстрый перекус. Многим кажется, что такая еда полезнее конфет или пирожных. Но это не всегда так.
Исследования Центра изучения потребительского поведения Роскачества за 2026 год показывают, что молочные продукты остаются важной частью потребительской корзины. Люди чаще всего выбирают молоко, сыр, сливочное масло, творог и сметану. Вместе с этими основными продуктами стабильно растёт популярность сладкой молочной продукции - йогуртов, сгущённого молока, глазированных сырков и мороженого.
Опросы показывают, что многие покупатели выбирают десертную молочку по привычке: ориентируются на яркую упаковку, знакомый бренд или выгодную цену. Немногие регулярно читают состав и задумываются о том, сколько сахара и добавок скрывается за надписями "натуральный вкус" и "фруктовый йогурт".
Между тем йогурт с наполнителем, сгущёнка или глазированный сырок могут содержать высокую долю сахара, растительные жиры, стабилизаторы и ароматизаторы. При регулярном употреблении это уже не "безобидное лакомство", а существенный источник лишних калорий.
Фото: Shutterstock
Рейтинги
На этом фоне рейтинги молока и молочных продуктов становятся особенно значимыми. Если производитель обеспечивает высокое качество базового молока - без растительных жиров, с нормальной микробиологией и прозрачной маркировкой, - то его йогурт или ряженка с большей вероятностью будут честными по составу.
В свежих списках молока в числе лидеров стабильно фигурируют "Простоквашино", "Село Зелёное", "Экомилк", "Вкуснотеево", "Молоко нашей дойки", "Братья Чебурашкины", "Ополье", "Северная долина", "Асеньевская ферма", "Вологодское". Эти бренды получают высокие оценки и за безопасность, и за вкус.
Фото: Царьграда
Что смотреть на этикетке
Чтобы выбрать полезную молочную продукцию, стоит следовать нескольким простым шагам.
Во-первых, обратите внимание на состав. В йогурте или ряженке должны быть только молоко, закваска и немного сахара. Если в списке ингредиентов много стабилизаторов, ароматизаторов и растительных масел, лучше отложить эту упаковку.
Во-вторых, оцените количество сахара. Если в небольшой порции десерта сахара столько же, сколько в банке газировки, вряд ли это можно назвать здоровым перекусом.
И, наконец, выбирайте продукцию проверенных брендов с Знаком качества.
Фото: Shutterstock
Сладкие молочные продукты останутся в нашем рационе, и это не страшно. Главное — правильно выбирать и понимать, что вы покупаете. Если ориентироваться на проверенные бренды, внимательно читать состав и знать о Знаке качества, риск проблем со здоровьем значительно снижается. Тогда йогурт или мороженое останутся тем, чем должны быть: источником удовольствия, а не скрытых угроз.