Как разобрать капусту на голубцы за пять минут без варки? Кулинар раскрыл секрет
Голубцы - любимое блюдо многих, но для его приготовления требуется немало времени и сил. Однако русские применили смекалку, и теперь кочан можно приготовить и разобрать всего за пять минут - простой лайфхак подсказал кулинар.
Для традиционных русских голубцов требуются мягкие и нежные, но прочные капустные листья. Обычно для этого кочан капусты варят целиком в большой кастрюле в течение как минимум часа. Затем нужно ещё дождаться, когда капуста остынет, после чего приходится долго и кропотливо разбирать кочан на отдельные листья, в которые заворачивается фарш с рисом.
Но, если применить смекалку, время приготовления капусты можно сократить всего до пяти минут, при этом ни вода, ни кипяток будут не нужны.
Автор блога "Кулинарный техникум" показал, как он это делает: кочан капусты заворачивается в пищевую плёнку, а затем ставится в микроволновку на 3,5 минуты. После этого пленка снимается, а капуста легко разбирается на мягкие и сочные листья.
Если у кочерыжки листья остались твёрдыми, автор советует надрезать их ножом для облегчения работы. Вот и всё - осталось только сформировать голубцы и готовить их по вашему любимому рецепту.