Как правильно приготовить вкусную рыбу: Четыре простых хитрости
Каждая хозяйка знает немало секретов, которые облегчают ей быт. Однако как правильно приготовить вкусную рыбу, знают не все. Представляем четыре простых хитрости.
Чтобы правильно приготовить вкусную рыбу, её нужно хорошо почистить. Сделать это проще, если сначала погрузить тушки в кипяток на пару минут, а затем сразу же опустить в холодную воду.
Вторая хитрость касается дефростирования или, проще говоря, разморозки. Рыбу нужно положить в стеклянную посуду, куда налита холодная подсоленная вода. Закрыть крышкой или замотать пищевой плёнкой.
Готовить рыбу следует в закрытой посуде. Если предстоит жарить, то толстые куски кладутся по краям сковородки, а в центр - более тонкие части тушки.
Чтобы рыба не крошилась при жарке, её следует заранее посолить. Лучше сделать это за 10-15 минут до выкладывания на сковороду.