Как покрасить яйца к Пасхе: шеф-повар назвал лучшие натуральные методы
Для окрашивания подойдут каркаде, куркума, свёкла и луковая шелуха, при этом от наклеек и клея эксперт советует отказаться.
Шеф-повар Евгений Мещеряков рассказал о натуральных способах окрашивания яиц к Пасхе и призвал отказаться от "химии" в пользу традиций.
По словам эксперта, придать яйцам яркие и необычные оттенки можно с помощью доступных природных ингредиентов. Среди них — каркаде, куркума, свёкла, соевый соус и классическая луковая шелуха.
"Я не рекомендую ничего на яйца клеить, потому что это всё-таки химия. Вот клей неуместен"
— подчеркнул Мещеряков.
Он отметил, что готовые пищевые красители допустимы, но важно внимательно изучать состав и выбирать натуральные варианты.
Особое внимание шеф-повар уделил традиционному способу окрашивания с помощью луковой шелухи. По его словам, именно такой метод остаётся самым популярным и актуальным.
"Яйца лучше красить в классике русской традиции — это шелуха. Они получаются такие молочно-коричневые"
— отметил он.
Мещеряков добавил, что даже при использовании одного и того же ингредиента результат всегда получается уникальным.
"Мне очень нравится, когда яйца красят разные люди. У всех получается по-своему — как борщ: продукты одни и те же, а вкус разный"
— пояснил шеф-повар.
Эксперт также подчеркнул, что после освоения базовых техник можно экспериментировать, но лучше делать это, опираясь на традиционные способы.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV