Как отличить натуральный майонез от вредного: Метод трёх капель
Как оказалось, для того, чтобы отличить майонез, сделанный по ГОСТу, от соуса, не отвечающего стандартам качества, достаточно знать о методе трёх капель.
Для того, чтобы провести тест, вам достаточно трёх капель йода. Как отмечают авторы телеграм-канала "Фабрика идей", несколько капель йода следует капнуть в ложку майонеза. Дальше деревянной палочкой предстоит размешать майонез и йод, наблюдая за реакцией.
Если йод не окрасит майонез, а просто расползётся по краям, значит, соус сделан по правилам, без добавления крахмала. И, наоборот, если соус постепенно поменяет цвет на фиолетовый, значит, в составе есть крахмал.
Как правило, крахмал добавляют в майонез в качестве загустителя. Однако качественный соус этот ингредиент содержать не должен.
Кстати, как ранее сообщали ОГТРК "Ямал-Регион", в России могут подорожать соусы, в том числе майонез. Рост цен, как считают аналитики, может составить 10 процентов.
Фото: Telegram/Фабрика идей