Как купить в магазине красную икру, а не "субстанцию"? Советы эксперта
Эксперты поделились советами о том, как купить в магазине именно красную икру, а не "субстанцию" неизвестного происхождения.
Перед покупкой в магазине красной икры необходимо обратить внимание на её консистенцию. Об этом газете "Вечерняя Москва" поведал технолог Александр Егоров.
В частности, стоит изучить маркировку, тару и состав продукта.
"На банке с икрой обязательно должны быть указаны следующие пункты: состав, название продукта, объём, который не может превышать 270 миллилитров, срок годности, условия хранения, дата производства, номер партии, название компании-производителя и место изготовления деликатеса", - уточнил эксперт.
Красная икра хранится до 12 месяцев. Кроме того, на этикетке обязательно должно быть указано, что это "икра лососевая зернистая". При этом даётся уточнение по виду рыбы (горбуша, нерка, кета и так далее).
Если на банке написано "лососевая икра" (без уточнений), то это является одним из признаков подделки. В состав продукта должны входить икра, консерванты (бензоат натрия), сорбиновая кислота, поваренная соль и вода. Других ингредиентов быть не должно.
Егоров рекомендует покупать икру в стеклянных банках, ибо это позволяет дольше сохранить качество, заодно без проблем оценив внешний вид продукта. Из-за такой тары серьёзно поднимается цена, вот только у пластиковых банок можно легко нарушить герметичность.
Отличить настоящую икру от подделки можно ещё по нескольким признакам: вкус (не морской), вид икринок (нет жирового пятна-зародыша, эллипсоидная форма).
"Если в магазине вам попалась баночка с икрой со стоимостью, не превышающей 300 рублей, имейте в виду, что перед вами подделка и имитация икры. Стоимость одного килограмма качественного продукта стартует от 2000 рублей", - добавил эксперт.
Как пишет Ura.ru, красную икру и другие консервированные/скоропортящиеся продукты необходимо покупать только в магазинах, на рынках и торговых складах. Такую рекомендацию дали представители Роспотребнадзора после того, как жители Тюмени стали жаловаться на плохое качество икры, наводнившей улицы города.
Как отмечают журналисты, мошенники рекламируют свою продукцию в соцсетях, вот только вместо икры покупатели получают "субстанцию неизвестного происхождения".
Как передаёт телеканал "360", в Подмосковье заработала новая ферма по выращиванию мальков радужной и янтарной форели. На первом этапе предприятие будет производить до 400 тысяч мальков форели в год, а затем объёмы нарастят до миллиона.
"Инкубация икры - один из самых важных и сложных этапов рыбоводства", - отметили в региональном правительстве.