Этот простой продукт "убивает" память. Есть на каждой кухне
Австралийские учёные из Университета Эдит Коуэн (ECU) обнаружили, что высокое потребление одного простого продукта сказывается на памяти. В ходе исследования, длившегося 72 месяца и охватившего более 1200 участников, выяснилось, что у мужчин, которые часто употребляют этот популярный ингредиент, память ухудшалась быстрее. Примечательно, что женщины показали другой результат.
Новое исследование, проведённое в Университете Эдит Коуэн (Австралия), показало, что избыточное потребление натрия может негативно влиять на эпизодическую память — ту её разновидность, которая отвечает за сохранение личных впечатлений и конкретных событий из жизни человека. Это открытие расширяет представления о том, как диета влияет на мозг.
В течение 72 месяцев учёные наблюдали за 1208 добровольцами, оценивая их привычное потребление соли и динамику когнитивных способностей. Результаты показали, что у мужчин, которые потребляли больше натрия, память на события угасала быстрее. У женщин аналогичной закономерности выявлено не было.
Фото: Коллаж Царьграда
Как отметила исследователь ECU доктор Саманта Гарденер, у участников-мужчин также наблюдалось повышенное артериальное давление, которое напрямую связано с потреблением соли. Однако, по её словам, необходимы дальнейшие исследования с учётом половых различий, а также изучение того, можно ли рассматривать ограничение натрия как один из модифицируемых факторов образа жизни для отсрочки развития болезни Альцгеймера.
Натрий выполняет в организме ряд важных физиологических функций и необходим для поддержания здоровья. Однако его избыток традиционно связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. В Австралии взрослым людям рекомендуют потреблять не более 2000 мг натрия в день — это примерно одна чайная ложка поваренной соли, три-четыре куска пиццы, два бургера, 300 граммов солёного арахиса или 150-180 граммов ветчины.
Фото: Коллаж Царьграда
По словам доктора Гарденер, точные биологические механизмы пока не установлены, но есть гипотеза, что высокое потребление натрия может способствовать воспалительным процессам в мозге, повреждению кровеносных сосудов и ухудшению кровоснабжения мозга.
Наши данные дают ранние свидетельства связи между избытком натрия и состоянием когнитивных функций, но предстоит ещё много работы, чтобы понять, как именно и почему это происходит,
— заявила она.
Предыдущие исследования также указывали на то, что высокое содержание натрия может запускать в мозге процессы, связанные со снижением памяти. Необходимы дальнейшие изыскания, чтобы определить глубинные механизмы и выработать диетические рекомендации, направленные на снижение риска деменции.