Эти 5 продуктов с пометкой «эко» лучше не покупать
Автор кулинарного блога «Шеф Влад» десять лет проработал на кухне и вывел для себя одно правило: если на упаковке больше трёх слов описывают её «уникальность», значит, сам продукт за себя не говорит. Ему помогают шрифты, зелёные листочки и слово «органик». Влад составил список из пяти категорий товаров, где пометка «эко» работает как налог на доверчивость.
Продукты, которые брать не стоит
Соки без сахара
Начнём с самого незаметного обмана. Бутылка с надписью «100% натуральный», «без консервантов», «без сахара» выглядит убедительно. Но при отжиме из фруктов убирают клетчатку. Остаётся концентрированная фруктоза. Пять яблок в стакане — звучит полезно, но это ударная доза сахара без чувства сытости. Влад советует есть фрукт целиком: и дешевле, и честнее.
Крупы в стеклянных банках
Гречка или рис в красивой банке с надписью «органик» стоит в пять раз дороже обычной. Та же крупа, тот же элеватор — просто пересыпанная в другую тару. Стекло стоит денег, этикетка стоит денег, слово «органик» стоит денег. Влад покупает крупу на развес и дома пересыпает в свою банку, если хочет эстетики.
Фото: Kandinsky
Овощи в вакуумной упаковке
Морковь или свёкла с надписью «выращено без пестицидов» стоит втрое дороже. За что именно — непонятно. Проверить отсутствие пестицидов без лаборатории невозможно. Упакованные овощи идеальны внешне, потому что всё некондиционное ушло в отходы. По сути, платите за отбор и пластик. Влад берёт овощи на развес и моет сам.
Яйца со счастливой курицей на коробке
Коробка с нарисованной довольной курицей и надписями «свободный выгул», «био», «органик» стоит в два-три раза дороже обычной. Те же птицефабрики, те же корма, другая упаковка. Цвет желтка зависит от рациона птицы, а не от её свободы. Влад берёт обычные яйца, проверяет свежесть в воде: свежее тонет, старое всплывает. Честнее любой этикетки.
Фото: Kandinsky
Молочка в зелёной упаковке
Классика жанра. Молоко с надписью «фермерское» вызывает образ коровы на лугу и доброго фермера. На деле — то же молоко с того же завода, разлитое в другую линию с другой этикеткой. Настоящее фермерское молоко в федеральные сети не попадает: объёмы не те, логистика другая. Если видите «фермерское» по акции — перед вами работа маркетолога, а не фермера.
Влад не призывает бойкотировать полки с «эко». Покупайте, если хочется. Но смотрите на состав и дату, а не на зелёный листочек. Настоящее качество в пояснениях не нуждается.