Эксперты развеяли миф о "смертельно опасном" картофеле: Но есть его всё равно нельзя
Эксперты развеяли миф о "смертельно опасном" картофеле с чернеющей сердцевиной. Всё оказалось не настолько страшно, но есть его всё равно нельзя.
Речь идёт о довольно распространённом мнении о том, что чернеющий изнутри картофель становится таковым из-за смертельно опасных химикатов, которые буквально разъедают его.
По данным "Комсомольской правды" со ссылкой на экспертов Роспотребнадзора, это не совсем правда. Чернеющий картофель на самом деле не стоит употреблять в пищу, но не из-за того, что блюда из него грозят смертью. Оказалось, что чернеет картофель из-за так называемой сухой гнили, или фузариоза. Она появляется из-за повреждений на кожице, использования азотистых удобрений, хранении при повышенной температуре.
Употребление такого картофеля нежелательно, ведь он может вызвать пищевое отравление. Чтобы не нанести удар своему здоровью, эксперты рекомендуют выбирать клубни без повреждений на кожице. Ещё можно попросить продавца надрезать один-два клубня.