"Известия" прогнозируют резкий рост цен на колбасу и падение её качества
В ближайшее время ожидается рост цен на колбасные изделия в России. Эксперты связывают это с ростом стоимости свиного окорока, который за год увеличился на треть, и сокращением производства свинины в стране.
Аналитическая компания NTech отмечает влияние "сложной обстановки" в Курской и Брянской областях на данную ситуацию. Из-за неблагоприятных экономических условий производители колбасы вынуждены корректировать рецептуру своих изделий, заменяя свинину курицей или планируя повышение цен. В противном случае производство колбасных изделий станет убыточным. Об этом пишет газета "Известия".
В августе текущего года наблюдалось существенное повышение цен на свинину, используемую в производстве мясных деликатесов. Как заместитель генерального директора по экономике компании «Ремит» Илья Макушкин, оптовая цена свиного окорока достигла 340 рублей за килограмм, что на 38% превышает показатели августа прошлого года.
Помимо окорока, значительный рост цен отмечен у свинины на кости в полутушах – её стоимость увеличилась на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По словам И. Макушкина, доля этого вида сырья в закупках мясопереработчиков существенно выше, чем окорока, и оказывает определяющее влияние на ценовую политику.
Согласно данным экспертов, средняя стоимость свиной полутуши второй категории составила 237 рублей за килограмм, что на 17% больше, чем в августе прошлого года.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте" и "Одноклассники", также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград. Беларусь", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту belorussia@Tsargrad.TV.