Хочешь пользу, а будут камни: кому категорически нельзя есть цедру лимона
Неожиданную правду о цитрусе раскрыла врач.
Москвичам, которые любят добавлять в чай или выпечку лимонную цедру, стоит дважды подумать. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Анастасия Лебедева из Университета "Росбиотех" предупредила: кожура магазинных лимонов может быть опаснее, чем полезна.
Да, в ней действительно в 5-10 раз больше витаминов, минералов и эфирных масел, чем в мякоти. Но всё портят химия и воск.
Для транспортировки и долгого хранения лимоны обрабатывают специальными составами. Эти вещества накапливаются в организме, и вред от них перевешивает пользу от цедры. Исключение - только экологически чистые фрукты, выращенные в домашних условиях.
Но в московских супермаркетах такие встречаются редко. Если уж очень хочется цедры, лимон нужно хотя бы тщательнейшим образом промыть, но и это не даёт полной гарантии.
Отдельная группа риска - люди с больными почками, желчным пузырём или проблемами ЖКТ. В кожуре содержатся оксалаты, которые способствуют образованию камней. Так что если у вас мочекаменная болезнь, от цедры лучше отказаться совсем.