Гранола, каша, боул, бутерброд. Какой завтрак самый полезный?
В последнее время здоровое питание стало популярной темой в Сети. Однако насколько рекомендации блогеров соответствуют советам врачей?
Издание ТСН24 проанализировало популярный контент и попросило диетолога-эндокринолога Юлию Бурякову прокомментировать, насколько завтраки от модного блогера могут быть полезными организму.
Любимый в Сети бутерброд из хлеба, творожного сыра, красной рыбы, авокадо и яйца-пашот Бурякова одобрила, назвав его сбалансированным и энергетически ёмким. Такое начало дня врач назвала идеальным.
Хорошим вариантом также является омлет с овощами, однако Бурякова посоветовала добавить к нему цельнозерновой, лучше подсушенный в тостере хлеб, возможно, с сыром, маслом, авокадо или икрой.
© Andrey Turusov/Russian Look
Многие любят мюсли с молоком за быстроту приготовления и долгое ощущение сытости, однако важно понимать, хорошо ли организм переносит молочный сахар - лактозу. Кроме того, мюсли должны быть не жареными, без глазури и карамели. Идеально сделать мюсли самим - из орехов, семян, сухофруктов и фруктов.
Хороши также каши, но лучше брать цельнозерновые варианты: овсянку длительного приготовления, гречу, бурый рис, булгур.
Очень хорошо в кашу добавить сливочное масло, которое является источником полезного жира и замедлит всасывание углеводов, таким образом сытость будет длиться дольше,
- советует Бурякова.
Кроме того, лучше дополнить кашу животным белком, съев дополнительно ломтик сыра или яйцо.
© Frank Hammerschmidt/dpa/Global Look Press
Неплохой вариант также - сырники или панкейки на завтрак, особенно сделанные из цельнозерновой, кокосовой или миндальной муки. Вместо растительного масла лучше взять топлёное сливочное или кокосовое либо жарить на сухой сковороде.
Цельнозерновая мука, яйцо, семена, фрукты могут сделать панкейки полноценным и хорошим завтраком, богатым углеводами, полезными жирами, белком и клетчаткой,
- отмечает Бурякова.
И, наконец, тайские боулы также вызвали одобрение у Буряковой. Смесь из грубой крупы, орехов, семян и овощей является хорошо сбалансированной и великолепно подходит для завтрака, заключила специалист.