Главный враг холестерина: Назван продукт, который всегда должен быть на столе
Врачи считают, что свежая зелень должна быть на столе ежедневно. В небольшом количестве её можно и нужно есть, если нет противопоказаний, несколько раз в день. Особенно выделяют специалисты шпинат.
Богат железом, кальцием, калием, магнием, натрием, цинком, а также содержит большое число витаминов С, A, B1, В2, B6, РР, Р и так далее - всё это про шпинат, который благодаря своим свойствам помогает при проблемах с давлением. Кроме того, благодаря употреблению шпината снижается уровень холестерина в крови. Что в свою очередь уменьшает риск развития инсульта и инфаркта, передаёт портал "Здоровое-питание.рф".
"Помимо витаминов, в шпинате много каротиноидов, фолиевой кислоты, он обладает антиоксидантным эффектом", - отмечают медики.
Рекомендуется съедать шпинат в свежем виде в течение 12 часов после покупки. Если нужно продлить срок годности, то в холодильнике зелень лучше расположить в контейнере, выложив на его дно бумагу для впитывания лишней влаги.
Хороший свежий шпинат, который ещё недавно был на грядке, отличает яркий цвет, хрусткость листьев и приятный аромат зелени. Отсутствие запаха и пожелтевшие листья - признак старого продукта.