Главный онколог Алтая раскрыл секреты овощей, которые убивают рак
Главный онколог Алтайского края Игорь Вихлянов поделился важной информацией о том, как сезонные продукты могут поддержать здоровье и снизить риск развития рака.
В разгар золотой осени, когда природа щедро дарит нам свежие овощи, главный онколог Алтайского края Игорь Вихлянов делится важным напоминанием: осенний урожай — это не просто вкусно, но и мощная защита от рака. В своем канале MAX он подробно рассказал, какие овощи стоит включить в рацион, чтобы поддержать здоровье и снизить риски онкологических заболеваний.
Согласно информации, на первом месте по полезности — крестоцветные овощи: капуста всех видов, брюссельская, брокколи, репа и редька. Эти растения содержат уникальные вещества, которые активируют процессы детоксикации в печени, защищают нашу ДНК от повреждений и замедляют рост опухолевых клеток. Вихлянов советует употреблять их преимущественно сырыми или готовить на пару, тщательно измельчая или пережёвывая, чтобы активировались важные соединения — сульфорафан и индол-3-карбинол.
Также утесняется, что не менее важны лук и чеснок — природные защитники иммунитета. В них содержатся сернистые соединения и аллицин, которые препятствуют воздействию канцерогенов. Особенно полезен чеснок для профилактики рака желудка, кишечника и пищевода — достаточно всего одного-двух зубчиков в день.
Согласно советам главного онколога, мужчинам стоит обратить внимание на томаты, богатые ликопином — мощным антиоксидантом, снижающим риск рака предстательной железы, который, к сожалению, широко распространён в Алтайском крае. Чем насыщеннее красный цвет плода, тем больше в нём ликопина. Особенно ценны фиолетовые и оранжево-красные томаты с тёмным рисунком. В отличие от других овощей, томаты лучше употреблять в тушёном или запечённом виде — так концентрация ликопина увеличивается. Онколог Вихлянов рекомендует готовить из них домашние соусы и пасты, избегая уксуса, который снижает пользу блюда.
Также в списке полезных овощей — морковь, тыква и болгарский перец. Они богаты каротиноидами, которые превращаются в витамин А — мощный антиоксидант, поддерживающий иммунитет, защищающий кожу от ультрафиолета и способствующий обновлению клеток. Для тех, кто заботится о зрении, эти овощи особенно важны, ведь витамин А помогает адаптироваться к темноте и предотвращает "куриную слепоту".
Завершает рейтинг листовая зелень — салат, шпинат, руккола и кресс-салат. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов они особенно полезны для профилактики рака кишечника, кожи и лёгких.
Однако, несмотря на желание сохранить урожай, Игорь Вихлянов предупреждает: консервация — не лучший способ сохранить пользу овощей.
Заготовки - это хорошо, но в них много соли и уксуса, к тому же при консервировании теряется большое количество витаминов и антиоксидантов. Получается вкусно, но, откровенно говоря, не очень полезно,
— отмечает онколог.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Санкт-Петербург, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту spb@Tsargrad.TV