Гастроэнтеролог напомнила, кому запрещён творог
Творог многие считают одним из самых безопасных продуктов. Его едят на завтрак, добавляют в сырники и запеканки, дают детям и стараются включать в рацион пожилых людей. Однако подходит он далеко не всем. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, при каких состояниях от творога лучше отказаться или серьезно ограничить его количество.
Кому творог может навредить
По словам врача, прежде всего важно учитывать индивидуальную непереносимость молочного белка. Если после творога и других молочных продуктов регулярно появляются тяжесть, вздутие или другие неприятные ощущения, причину такой реакции стоит выяснить вместе со специалистом.
Фото: Kandinsky
Сухорукова также назвала гастрит и заболевания почек состояниями, при которых с творогом нужна осторожность. При проблемах с почками значение имеет большое количество белка: дополнительная нагрузка на выделительную систему может оказаться нежелательной. В беседе с РИА Новости гастроэнтеролог отдельно упомянула атеросклероз и лишний вес. В таких случаях важны жирность продукта и размер порции
Сколько творога можно есть
Если противопоказаний нет, творог допустимо есть каждый день. Людмила Сухорукова называет для взрослого человека ориентир около 200 граммов в сутки, для ребенка - до 100 граммов. У людей, которые много двигаются или регулярно занимаются спортом, количество может быть немного выше.
Фото: Kandinsky
Пожилым людям творог тоже подходит, но умеренная порция будет разумнее. В качестве ориентира называют около 100-150 граммов в день. Белок помогает поддерживать мышечную массу, а кальций важен для костей. При этом при хронических заболеваниях почек избыток белка уже становится нежелательным.
При атеросклерозе важна жирность
При атеросклерозе творог не обязательно исключать из меню. Здесь гораздо важнее выбирать продукт с подходящей жирностью и не съедать слишком большую порцию. В качестве подходящего диапазона часто рассматривают 1,5-5%.
От жирного творога с высоким содержанием насыщенных жиров лучше отказаться, особенно если есть проблемы с холестерином и весом. Оптимальным выбором также будет натуральный продукт без сахара и сладких наполнителей.
Фото: Kandinsky
При сахарном диабете второго типа несладкий творог тоже может присутствовать в рационе. В нем много белка и сравнительно мало углеводов, поэтому он помогает дольше сохранять сытость. Однако добавки вроде сахара, варенья или сладких наполнителей уже меняют пищевую ценность продукта.
А вот при заболевании почек вопрос решается индивидуально. Ограничения зависят от состояния человека и работы почек, поэтому ориентироваться на общую порцию для здорового человека здесь неправильно. В такой ситуации количество белка в рационе должен определить врач.
Получается, творог действительно полезен далеко не всем в одинаковом количестве.