Фальшивый творог: В магазинах Санкт-Петербурга продавали молочный продукт без наличия в нём молока
Общественники Петербурга решили проверить качество творога перед Пасхой. Как выяснилось, четыре марки из двенадцати представляли собой фальшивый творог.
В магазинах Петербурга общественная организация потребителей "Общественный контроль" решила проверить творог перед Пасхой. Продукт особенно востребован в эти дни. Оказалось, что требованиям не соответствуют восемь экземпляров из двенадцати. А в двух образцах вовсе отсутствовал молочный жир. Об этом рассказывает издание "НЕВАжности".
Общественники также выявили, что некоторые марки содержали больше 73 процентов влаги.
На всех образцах поддельного творога также стоял „Честный знак“, что лишний раз подчеркивает недобросовестность жуликов, научившихся обходить цифровые системы контроля продукции животного происхождения,
- прокомментировал председатель СПб ООП "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.
По результатам проведенных ФГБУ "ВНИИЗЖ" испытаний только четыре из двенадцати анализируемых образцов творога соответствовали установленным стандартам.
Отметим, в твороге некоторых производителей в России уже обнаруживали микробную трансглутаминазу — фермент, запрещенный к использованию в продуктах с 2020 года. Он может вызвать непереносимость глютена и болезнь Альцгеймера.
Обновлено. Центр развития перспективных технологий - Оператор государственной системы маркировки "Честный знак" так комментирует произошедшее:
Россельхознадзор сверяет информацию из системы "Меркурий" о сырье, поступившем на предприятие, с данными "Честного знака" о произведенной продукции. Если сырья недостаточно - это признак фальсификации. И на основании этой информации проводятся проверки. Эта интеграция уже сократила уровень фальсификата в отрасли с 30% до 0,02%.